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(4 de junio, 2026).- El Gobierno federal firmó un acuerdo con productores y distribuidores para fortalecer el abasto nacional de jitomate, mientras los precios mayoristas registran una tendencia a la baja.
Ciudad de México.- La presidenta Claudia Sheinbaum encabezó este miércoles la firma de un acuerdo con productores agrícolas, representantes de centrales de abasto y cadenas de autoservicio para fortalecer el suministro de jitomate en el mercado nacional y contribuir a una reducción gradual de los precios para los consumidores.
El encuentro, previsto originalmente en Palacio Nacional, se realizó finalmente en la Secretaría de Economía debido a las movilizaciones de integrantes de la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación (CNTE) en el Centro Histórico de la Ciudad de México.
Tras la reunión, la mandataria informó que el convenio fue suscrito con productores de 18 entidades federativas y con actores clave de la cadena de distribución y comercialización del jitomate.
Priorizar el mercado nacional
A través de sus redes sociales, Sheinbaum explicó que uno de los objetivos centrales del acuerdo es garantizar que la producción destinada al consumo nacional tenga prioridad antes que las exportaciones.
La estrategia también contempla mecanismos para ordenar el mercado y favorecer una disminución gradual de los precios.
La presidenta señaló que la medida busca proteger el acceso de las familias mexicanas a uno de los productos básicos de la alimentación cotidiana, especialmente en un contexto de volatilidad en los costos agrícolas.
Sin embargo, participantes del encuentro indicaron que el acuerdo mantiene por ahora un carácter general, ya que aún no se han dado a conocer metas específicas, calendarios de cumplimiento o indicadores para evaluar sus resultados.
Los precios comienzan a mostrar ajustes
Mientras se anunciaba el acuerdo, diversos indicadores registraron una disminución en los precios del tomate saladette durante los últimos días de mayo.
Uno de los movimientos más relevantes se observó en el mercado de exportación, donde el valor de la caja de jitomate pasó de 89.12 dólares en abril a 43.45 dólares.
Los precios al mayoreo también registraron descensos. De acuerdo con datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, el costo de medio mayoreo cayó más de 16 por ciento en una semana, al pasar de 31.20 a 26.15 pesos por kilogramo.
En la Central de Abasto de la Ciudad de México, el jitomate se comercializó alrededor de 25 pesos por kilo, cerca de 10 por ciento menos que los niveles observados durante abril.
El consumidor aún no percibe plenamente la baja
Pese a las reducciones observadas en los mercados de distribución, el efecto todavía no se refleja completamente en los precios al consumidor.
Al cierre de mayo, el jitomate se vendía en promedio a poco más de 52 pesos por kilogramo en puntos de venta al público, por encima de los cerca de 43 pesos registrados durante marzo.
Aunque el precio al consumidor mostró una reducción semanal cercana al siete por ciento, especialistas señalan que persiste una brecha importante entre los costos mayoristas y el precio final pagado por las familias mexicanas.
Clima y oferta marcarán la evolución del mercado
Analistas del sector agrícola consideran que el comportamiento de los precios durante junio dependerá de factores como la disponibilidad de producto en las principales regiones productoras, las condiciones climáticas y la demanda tanto en el mercado nacional como en el internacional.
En este contexto, el acuerdo impulsado por el Gobierno federal busca generar condiciones que permitan mantener el abasto del producto y evitar aumentos que afecten el poder adquisitivo de los consumidores, particularmente en los hogares de menores ingresos.
